各有关单位：
为助力感官分析行业高质量发展，进一步提升感官分析领域从业人员的专业技术能力，推动相关方法在实际工作中的标准化应用，促进感官分析数据统计分析水平与应用，中国标准化研究院国家市场监督管理总局重点实验室（食品感官分析）拟于2026年10月举办感官分析技术实操培训班、感官分析数据应用培训班，培训自愿参加。具体安排如下：
一、培训内容
（一）感官分析技术实操培训班（线上理论+线下实操）
1.如何定义与筛选感官指标，构建科学合理指标体系；
2.如何搭建标准化的感官分析实验室及基础设施；
3.如何打造一支专业感官评价团队；
4.如何科学选用感官分析方法，规范开展感官实验；
5.如何实现产品品质客观判定，建立感官质控流程；
6.如何保障测量数据准确性，建立全程数据控制策略；
（二）感官分析数据应用培训班（线上理论+线下实操，参训请自备电脑）
1.如何设计并开展消费者喜好测试；
2.如何科学统计和解释消费者数据；
3.如何开展快速描述性分析并获得有效感知数据；
4.如何构建感官属性与消费者偏好关联并识别关键属性；
5.如何用数据支持产品研发和市场决策；
6.如何进行感官宣称证实的实验设计和数据分析
7.如何利用软件开展数据分析与建模，提高效率和结果可信度。
二、参加人员
（一）感官分析技术实操培训班
1.初接触感官品质工作从业人员；
2.感官品质控制、感官质量检测/认证人员；
3.产品研发人员、企业质量管理人员；
4.感官科研工作人员；
5.希望系统提升实操能力的感官分析相关人员。
（二）感官分析数据应用培训班
1.具备一定工作经验的感官分析人员；
2.感官市场、消费者研究人员；
3.产品研发人员、企业质量管理人员；
4.感官科研工作人员；
5.希望提升数据分析与建模能力的相关人员。
三、授课专家
由感官分析国际标准、国家标准主要起草者，国内首家CNAS认可感官实验室建设专家组成授课团队；团队拥有近二十年培训经验，累计培训学员 5000+，服务企业50+；本次培训采用小班授课，名额先报先得，报满截止。
四、培训时间与地点
培训地点：
1.线上：腾讯会议（会议号后期另行通知）
2. 线下：北京市昌平区星火街15号（原永安路36号）中国标准化研究院实验基地新1号楼-505室
3. 线下培训地周边住宿推荐：昌平科技园区永安路38号汉庭酒店、昌平科技园区振兴路9号桔子酒店，均距离中国标准化研究院实验基地300米以内。
课程性质
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课程时间
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感官技术实操班
课程内容
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理论课
(线上)
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10月14日上午
（9:00~12:00）
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模块1 感官分析基础与前沿趋势
模块2 感官实验室建设与质量控制
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10月15日上午
（9:00~12:00）
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模块3 感官实验室人员培训与管理
模块4 感官分析与消费者测试常用方法
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实战课
(线下)
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10月20~21日
（9:00~17:00）
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模块5 感官人员筛选、培训与考核
模块6 感官实验设计及软件操作技能
模块7 感官描述词收集、筛选及建立
模块8 感官特性参比样建立及QDA实操
模块9 研讨及答疑
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课程性质
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课程时间
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感官数据应用班
课程内容
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理论课
(线上)
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10月14日上午
（9:00~12:00）
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模块1 感官分析基础与前沿趋势
模块2 感官实验室建设与质量控制
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10月15日上午
（9:00~12:00）
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模块3 感官实验室人员培训与管理
模块4 感官分析与消费者测试常用方法
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实战课
(线下)
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10月22~23日
（9:00~17:00）
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模块5 消费者喜好测试规范要求
模块6 快速描述性分析方法实践
模块7 感官宣称证实流程及实践
模块8 感官-消费数据关联建模
模块9 研讨及答疑
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五、培训费用和付费方式
1.感官分析技术实操培训班：5000元/人（含餐费，往返交通、住宿费用自理）；同一单位同时报名2人及以上，每人优惠500元。
2.感官分析数据应用培训班：6000元/人（含餐费，往返交通、住宿费用自理）；同一单位同时报名2人及以上，每人优惠500元。
3.一人同时参加两期培训班，享受500元/人优惠。
4.银行转账：开班前将培训费电汇至我院账户
开户名：中国标准化研究院
开户行：交通银行北京育惠东路支行
账号：110060664012015029532
5.请提前5个工作日办理汇款手续，汇款时请备注“感官分析”，报到时提交银行回执附件。
六、联系人信息
联系人：中国标准化研究院农业与生物技术标准化研究所 汪厚银
联系电话：18910756618，010-57825156;
邮箱：wanghy@
七、报名方式
请确定参加培训的学员点击以下链接进行报名，并完成汇款后才能确认为报名成功，报名截止时间2026年10月10日。
链接：
附件：
关于举办2026年感官分析技术实操培训班和感官分析数据应用培训班的通知
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