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全定制多功能产品研发操作台 | 3.00 | 套 |
不限定 |
定制 | 否 |
1.本设备为食膳智造实训室产品研发工作台，集食品级操作台面、嵌入式电烤箱、电力轨道插座、储物柜体于一体，柜体整体采用全 SUS304
不锈钢材质制造。
2、外形尺寸（长 × 宽 × 高）约为 2400mm×1200mm×850mm，外形尺寸偏差不超过 ±5mm；
台面有效操作宽度不小于 600mm，台面离地高度 850mm±10mm，符合教学示范人体工程学操作要求。
3、台面采用食品级 SUS304 不锈钢，需提供材料质检报告。板材标称厚度不低于5mm，实测厚度不低于4.75mm；
4、台面表面经耐划伤工艺处理，表面硬度≥HV200，采用均匀拉丝 / 磨砂纹理，具备耐磨、防刮、易清洁特性，正常教学使用下不易产生明显划痕；
5、台面边缘做圆弧过渡处理（R≥3mm），采用压死边工艺，无锋利边缘、无毛刺。
6、柜体框架采用SUS304不锈钢板和铝蜂窝芯复合结构，用施胶机器喷淋，控制胶水量，胶水指定品牌：鲨鱼，使用的胶水必须出具SGS认证，从而确保无有害物质散发。整体结构稳固，柜体均布承重不小于
150kg；
7、柜体门板采用嵌入式不锈钢拉手或按压反弹式设计，门缝间隙均匀（≤3mm），开关顺畅无异响；
8、柜内设可调式不锈钢层板，层板厚度不低于18mm，误差≤3mm，层板间距三档可调，单层承重不小于 30kg；
9、柜体背板设散热通风孔，确保内嵌烤箱及电气设备散热良好，通风孔面积不小于柜体背板面积的 8%。
10、使用不锈钢板材，一体成型，刨槽折弯，整块板材也必须出具SGS第三方检测认证。
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2 |
全定制多功能营养配餐操作台 | 4.00 | 台 |
不限定 |
定制 | 否 |
1.本设备集食品级操作台面、电力轨道插座、储物柜体于一体，柜体整体采用全 SUS304 不锈钢材质制造。
2、外形尺寸（长 × 宽 × 高）约为 5000mm×600mm×850mm，外形尺寸偏差不超过 ±5mm；
台面有效操作宽度不小于 600mm，台面离地高度 850mm±10mm，符合教学示范人体工程学操作要求。
3、台面采用食品级 SUS304 不锈钢，需提供材料质检报告。板材标称厚度不低于5mm，实测厚度不低于4.75mm；
4、台面表面经耐划伤工艺处理，表面硬度≥HV200，采用均匀拉丝/磨砂纹理，具备耐磨、防刮、易清洁特性，在正常教学使用下不易产生明显划痕；
5、台面边缘做圆弧过渡处理（R≥3mm），采用压死边工艺，无锋利边缘、无毛刺。
6、柜体框架采用SUS304不锈钢板和铝蜂窝芯复合结构，用施胶机器喷淋，控制胶水量，胶水指定品牌：鲨鱼，使用的胶水必须出具SGS认证，从而确保无有害物质散发。整体结构稳固，柜体均布承重不小于 150kg；
7、柜体门板采用嵌入式不锈钢拉手或按压反弹式设计，门缝间隙均匀（≤3mm），开关顺畅无异响；
8、柜内设可调式不锈钢层板，层板厚度不低于18mm，误差≤3mm，层板间距三档可调，单层承重不小于 30kg；
9、柜体背板设散热通风孔，确保内嵌烤箱及电气设备散热良好，通风孔面积不小于柜体背板面积的 8%。
10. 使用不锈钢板材，一体成型，刨坑折弯，整块板材也必须出具SGS第三方检测认证。 |
3 |
全定制四槽一体式不锈钢水槽柜 | 1.00 | 套 |
不限定 |
定制 | 否 |
1、本设备为清洗专用四单槽水槽柜，整体采用全 SUS304 食品级不锈钢一体成型结构，集成 4
个独立大单槽，适用于中餐实训食材清洗、厨具清洗、残渣及时处理，设备制造、材质、电气安全均符合国家食品接触、电器安全相关国标。
2、设备整体外形尺寸（长 × 宽 × 高）：7000mm×600mm×850mm，尺寸公差 ±5mm；台面操作高度
850mm，适配师生教学操作人体工学标准。
水槽操作区整体宽度≥750mm，柜体落地高度 850mm，底部预留排水检修空间≥100mm。
3、台面及四连体水槽一体拉伸成型，整体采用食品级 SUS304 不锈钢；台面板材标称厚5mm，实测厚度不低于
4.75mm，槽体板材厚度≥1.0mm。
4. 水槽配置 4
个独立大单槽，单槽内尺寸≥600mm×500mm×300mm，槽体深度300mm，大容量满足实训批量食材、大锅厨具清洗。槽底做圆弧 R
角一体成型，无卫生死角，不易堆积残渣，采用不锈钢布纹处理，水不容易溅出。配置沥水盆、盆中盆和砧板。
5、台面表面统一耐划伤拉丝钝化处理，表面硬度 HV≥190，抗油污、耐腐蚀、易擦洗；均布承重≥120kg/㎡。
6、每个单槽独立设置下水口，下水口径 Φ110mm，配套不锈钢防堵提笼、过滤网，拦截菜叶、骨头等固体残渣，减少管道堵塞；
7、龙头采用伸缩龙头，不锈钢材质，陶瓷阀芯。
8.台面边缘做圆弧过渡处理（R≥3mm），采用压死边工艺，无锋利边缘、无毛刺。
9、柜体框架采用不锈钢板和铝蜂窝芯复合结构，使用施胶机器喷淋，控制胶水量，胶水指定品牌：鲨鱼，使用的胶水必须出具SGS认证，从而确保无有害物质散发。整体结构稳固，柜体均布承重不小于
150kg；
10、柜体门板采用嵌入式不锈钢拉手或按压反弹式设计，门缝间隙均匀（≤3mm），开关顺畅无异响；
11、柜内设可调式不锈钢层板，层板厚度不低于18mm，误差≤3mm，层板间距三档可调，单层承重不小于 30kg；
12、柜体背板设散热通风孔，确保内嵌烤箱及电气设备散热良好，通风孔面积不小于柜体背板面积的 8%。
13、使用不锈钢板材，一体成型，冲压折弯，整块板材也必须出具SGS第三方检测认证。
14、配置垃圾处理器，高效涡流增压，冲刷力强，排水更省心，采用独特双头片设计，在排水时主动增压，形成漩涡转水流，强劲冲力又助于带走残渣，减少下水道堵塞担忧。 |
4 |
内嵌式电烤箱 | 1.00 | 套 |
不限定 |
定制 | 否 |
1.台体左侧设标准嵌入式烤箱安装舱位，配置嵌入式电烤箱 1 台，烤箱与柜体一体化嵌入安装，烤箱面板与柜体立面齐平，无缝隙错位；
2、烤箱额定容积≥60L，内腔尺寸约（宽 × 深 × 高）450mm×400mm×350mm；
3、烤箱外形安装尺寸约（宽 × 高 × 深）595mm×595mm×550mm，适配标准 600mm 柜体嵌入安装；
4、额定功率≥3.0kW，额定电压 220V~50Hz；温控范围室温～250℃，温控精度 ±5℃，具备上下火独立控温功能；
5、具备不少于 5 种烹饪模式（上下加热、热风循环、烧烤、解冻、发酵等），定时范围 0～120 分钟，带铃声；
6、门体为双层钢化玻璃（耐温≥300℃），配备防烫隔热把手，门体开启角度≥90°，门体外表面工作温度≤60℃；
7、烤箱内腔采用食品级 304 不锈钢或搪瓷材质，易清洁；随配不锈钢烤盘、烤网各 1 件；
8、烤箱须通过CCC 强制性产品认证，符合 GB 4706.1 及 GB 4706.14 安全标准，提供有效认证证书复印件。 |
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轨道插座 | 7.00 | 个 |
不限定 |
定制 | 否 |
1.台面左右两侧各安装一条电力轨道插座系统，轨道嵌入台面侧沿安装，与台面一体化衔接，无突出棱角；
2、 单条轨道有效长度≥750mm，轨道外壳采用高强度铝合金型材，表面阳极氧化处理，耐腐蚀耐刮擦；
3、 额定电压 220V~额定电流≥16A，额定功率≥4000W；
4、 每条轨道配置不少于 3 个可移动取电适配器，适配器为五孔国标插座（10A），带安全保护门，防单极插入；
5、 适配器可沿轨道任意位置插拔取电，带电插拔不产生可见电弧，接触电阻≤0.05Ω；
6、 轨道插座须通过CCC 强制性产品认证，符合 GB/T 2502.1 标准，防护等级不低于 IP20，投标时提供有效认证证书复印件。 |
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