1

猪肉类

有皮五花肉

五花肉，长约50cm，皮色洁白、无毛、肉色自然、油脂分布均匀、肥肉部分洁白无污垢、肥肉和瘦肉层次分明、肉质有弹性、鲜嫩、无异味、肉干爽无注水、皮有明显检疫章，无异常斑点。

斤

13

2

猪肉类

无皮花肉

五花肉，长约50cm，皮色洁白、肉色自然、油脂分布均匀、肥肉部分洁白无污垢、肥肉和瘦肉层次分明、肉质有弹性、鲜嫩、无异味、去皮，厚度约4-5厘米，肉干爽无注水。

斤

14

3

猪肉类

无皮上肉

肉色自然、油脂分布均匀、肥肉部分洁白无污垢、肉质有弹性、鲜嫩、无异味、肉干爽无注水、皮有明显检疫章，无异常斑点，有弹性、有光泽，去皮。

斤

12

4

猪肉类

有皮上肉

皮色洁白、无毛、肉色自然、油脂分布均匀、肥肉部分洁白无污垢、肉质有弹性、鲜嫩、无异味、肉干爽无注水、皮有明显检疫章，无异常斑点。

斤

11

5

猪肉类

排骨

肉色自然、不露肋骨、脊骨边缘不超3cm、不带里脊肉、不带肥油奶腩、骨与肉比例均匀、13-15斤/块，无异味

斤

24

6

猪肉类

肋排骨

肉色自然、不露肋骨、无脊骨、不带肥油奶腩、骨与肉比例均匀、7-8斤/块，无异味

斤

32

7

猪肉类

瘦肉

肉色自然、肌腱少、有弹性、手压下有粘连、干水、有光泽4-5斤/块不是碎肉

斤

15

8

猪肉类

猪手（不带肘）

长约20-25cm、重约1-1.2斤、肉色自然、无毛、肉质爽滑、鲜嫩、有较强的弹性、完整无破烂、切口整齐、不漏骨

斤

15

9

猪肉类

猪手（带肘）

肉色自然、肉多紧致，无毛、肉鲜嫩、有较强的弹性、完整无破烂、切口整齐、不漏骨

斤

14

10

猪肉类

猪脚（后）

肉色自然、后蹄肉少骨多，无毛、有较强的弹性、完整无破烂、切口整齐、不漏骨

斤

14

11

猪肉类

脊骨

长约50cm、重约7斤、肉色自然、无毛、肉质爽滑、鲜嫩、有较强的弹性、完整无破烂、切口整齐、不漏骨

斤

13

12

猪肉类

猪肝

每个猪肝5斤，有光泽、无油、光滑、肝叶完整、自然褐红色、质地柔软湿滑、边缘薄，干水，无异味，无斑点

斤

8

13

猪肉类

猪舌

自然赤褐色、表面光洁、无异味、无青色舌乳、四面无油、结实有苔、有弹性、无刀痕，不带猪白喉

斤

13

14

猪肉类

光猪肚

肉色自然、表面比较干净、翻开乳白色或黄自然水、表里表外无油、胃里面白净无油、无异味、内粘膜清晰、注意天气变化加以冷冻保鲜、每只重约1.2-1.5斤，不带猪肚裙，干水

斤

31

15

猪肉类

猪肺

肉色自然，色乳白、淡红、无黑斑、喉管不断开、有光泽、无血污、无破损、约2-2.5斤/只

斤

3

16

猪肉类

猪尾

去干净猪毛、肥肉比例少、不带血污、色泽自然、长15-18cm、约重1.2-1.5斤/条

斤

18

17

猪肉类

猪头骨

带骨、无毛发、色泽自然、骨骼带少量肉、无淤血

斤

5

18

猪肉类

猪耳

色自然褐黄色、无毛、无污垢、表面无破烂、干净、无异味、肥肉少、无肥油、中间有一层软骨、约重0.8-1.2斤/只

斤

23

19

猪肉类

猪腰

每只0.5斤，有光泽、表面光滑、无油、组织结实、呈自然深红色

斤

23

20

猪肉类

猪生肠

每条均半斤以上，少水，有光泽，无异味

斤

13

21

猪肉类

肉眼

纯脊肉每条5分厚，长条状、3-4.5斤/条、色泽自然光洁、淡红色、没有筋膜、没有刀痕、肉质有弹性、没注水、手压下无粘连感

斤

15

22

猪肉类

猪大骨

纯大骨不带扇骨，新鲜、无异味、斩块

斤

13

23

猪肉类

竹粉肠

每条粉肠前十厘米，少水，有光泽，无异味

斤

22

24

猪肉类

粉肠

纯粉肠，少水，有光泽，无异味

斤

19

25

猪肉类

大肠头

纯大肠头不带大肠，少水，有光泽，无异味

斤

16

26

猪肉类

大油

色泽自然洁白、淡白、不带血水、干身、无臊味、不带膜

斤

5

27

猪肉类

肥肉

厚度为三公分,一公寸宽，肉色自然自然、洁白无污垢、肉质有弹性、鲜嫩、无异味

斤

5

28

猪肉类

猪红

生，熟后褐红色、结实有弹性、无异味、不破碎

斤

3

29

猪肉类

猪展

色泽自然、有光泽、略带少许蹄膜、少肥油、有弹性、约2斤/只

斤

16

30

猪肉类

猪皮

色泽自然乳白、无毛、不带肥肉、不破损、淡黄、要整块、无淤血、无印章

斤

4

31

猪肉类

新鲜猪心

自然深红色、表面光洁润滑、无粘液、心肌红色、心肌结实有弹性、表面无破烂、无异味

斤

16

32

猪肉类

圆蹄

少毛，约3-5斤/只

斤

11

33

猪肉类

有皮猪争

踭肉无带皮、肥油少、肉质软滑有弹性、自然赤红色、不带蹄膜、以瘦肉为主、重约4-4.5斤/件

斤

11

34

猪肉类

肥颈肉

肉色自然、新鲜无毛无异味，无黑斑点

斤

9

35

猪肉类

颈肉

肉色自然、新鲜无毛无异味，无黑斑点，不带肥油

斤

16

36

猪肉类

有耳头皮

肉色自然、新鲜无毛无异味，无黑斑点

斤

10

37

猪肉类

无皮中花

板状、长方形、8-10斤/块、表皮去干净、没粘其他杂质、肉色自然、有光泽、有弹性、肥肉无血污、肥瘦层次分明、肉质鲜嫩无骨、无异味，去皮，肉干爽无注水，头尾去掉，约30厘米宽长

斤

16

38

猪肉类

有皮中花

板状、长方形、8-10斤/块、没粘其他杂质、肉色自然、有光泽、有弹性、肥肉无血污、肥瘦层次分明、肉质鲜嫩无骨、无异味，肉干爽无注水，皮有明显检疫章，无异常斑点，头尾去掉，约30厘米宽长

斤

15

39

猪肉类

猪大肠

少水，有光泽，无异味

斤

11

40

猪肉类

猪筒骨

肉色自然、乳白色、带有少量软骨、骨筒内带有骨髓、骨质硬实、筒骨状、重约1.2-1.5斤、并有要求在计划中备注（分砍件）

斤

13

41

猪肉类

扇骨

肉色自然、新鲜、无异味、斩块

斤

15

42

猪肉类

猪横脷

有光泽、无油、光滑、自然褐红色、干水，无异味

斤

4

43

猪肉类